L'hostaleria ha signat més de 750.000 contractes en 2023, un 20% menys que fa un any

Canàries (-9%), Euskadi (-11,3%) i Catalunya (-12,4%) registren les caigudes més discretes respecte a l'any passat.
Andalusia, Catalunya i la Comunitat de Madrid han signat prop de la meitat (45,4%) de tots els contractes que s'han signat al país.

Randstad, l'empresa de recursos humans número 1 a Espanya i en el món, ha analitzat el comportament del mercat laboral en el sector de l'hostaleria. Per a això, ha comparat les xifres proporcionades pel Servei Públic d'Ocupació Estatal (SEPE) des de fa deu anys.

Randstad revela que, durant els quatre primers mesos, l'hostaleria ha generat 754.545 contractes, un 19,9% menys que fa un any, quan es van signar 941.904, un mes després de l'entrada en vigor de la reforma laboral, el 30 de març de 2022.

Evolució de la contractació durant els primers quatre mesos en hostaleria

Aquest volum és a penes un 1,2% inferior al mateix període de 2020, que coincideix amb la irrupció de la pandèmia, període en el qual es van registrar 764.062 rúbriques. De fet, estudiant l'evolució dels primers quatre mesos dels últims deu anys, s'observa que aquest indicador sectorial no va deixar de créixer fins al 2019, quan es van registrar al voltant d'1.264.587 contractes, la major xifra del període estudiat. Amb el començament de crisi sanitària a l'any següent, aquest volum va començar a descendir, fins a desplomar-se en 2021, amb 396.657 contractes en hostaleria. A l'any següent, en 2022, les signatures en el sector van créixer fins a les 941.904 signatures, per a després reduir-se un 19,9%, registrant els més de 750.000 contractes actuals.

Analitzant el comportament de la contractació durant els últims dotze mesos es conclou que, malgrat l'entrada en vigor de la reforma laboral, el volum dels contractes va continuar creixent amb motiu del començament de la campanya estival de l'any passat. Però a partir de juny, va experimentar una tendència de decreixement, exceptuant un lleuger ascens al setembre de 2022. Ja al gener d'enguany es va registrar el volum més baix d'aquest període, 142.666 signatures, obtenint des de llavors una tendència d'increments en els volums de contractació.

L'afiliació a la Seguretat Social en hostaleria es manté estable

Malgrat la reducció del volum de contractes, influenciada per la reforma laboral i la irrupció de la figura del fix discontinu, l'evolució de l'afiliació a la Seguretat Social en el sector de l'hostaleria s'ha mantingut estable en l'últim any.

De fet, durant l'abril passat, la Seguretat Social comptava amb 1.813.908 afiliats en el sector de l'hostaleria, tant en règim general com en el d'autònoms, un 6,2% més que el mateix mes de fa un any, quan es van comptabilitzar 1.707.732. Revisant l'evolució de l'afiliació en el sector des del començament de 2022, destaca que durant el passat estiu es van aconseguir els majors volums. A més, des de l'arrancada de 2023 aquest indicador no ha deixat de créixer, fins a superar els 1,8 milions d'afiliats, la segona major xifra del període estudiat.

Canàries, Euskadi i Catalunya, les caigudes més discretes en contractació

L'estudi de *Randstad també ha tingut en compte la comunitat on s'han signat els contractes en hostaleria durant aquest quadrimestre. Canàries (-9%), Euskadi (-11,3%) i Catalunya (-12,4%) registren les caigudes més discretes respecte a l'any passat. Amb descensos menys pronunciades que la mitjana nacional (-19,9%), també es troben Balears (-13,8%), Comunitat de Madrid (14,3%), Castella i Lleó (-16,7%), Aragó (-17,5%) i Galícia (-18,2%).

Amb descensos majors a la taxa nacional es troben Comunitat Valenciana (-21%), La Rioja (-23,2%), Navarra (-23,2%), Astúries (-24,8%), la Regió de Múrcia (-27,4%) i Andalusia (-28,1%). Les caigudes més pronunciades, majors al 30%, van tindre lloc a Castella-la Manxa (-30%), Cantàbria (-30,7%) i Extremadura (-34,9%).

En el que a províncies es refereix, l'únic increment en contractació en hostaleria en el que portem d'any respecte al mateix període de 2020 es va registrar a Salamanca (22%). Els descensos més moderats a nivell provincial corresponen a Guipúscoa (-4,4%), Orense (-6,6%), Tenerife (-8%) i Palència (-8,4%). Per part seua, les majors caigudes van tindre lloc a Badajoz (-35,5%), Cadis (-35,8%), Albacete (-42,4%) i Segòvia (-54,2%).

Andalusia, Catalunya i Madrid signen la meitat dels contractes en hostaleria

D'altra banda, *Randstad destaca que, durant aquests quatre primers mesos, Andalusia (amb 149.521 contractes), Catalunya (103.267) i la Comunitat de Madrid (89.900) han signat prop de la meitat (45,4%) de tots els contractes que s'han signat al país.

Les segueixen la Comunitat Valenciana (80.960), Canàries (65.638), Castella i Lleó (37.777), Balears (36.429), Galícia (35.190), Euskadi (30.277), Castella-la Manxa (25.021), la Regió de Múrcia (24.837), Aragó (19.749), Astúries (15.509), Extremadura (15.311), Cantàbria (10.207), Navarra (8.377) i La Rioja (4.792).

Randstad ofereix 1.200 llocs de treball per a hostaleria en tota Espanya

Aquestes xifres indiquen la bona situació del sector. De fet, *Randstad ofereix 1.200 ocupacions en hostaleria, per a perfils com a cambrers, ajudant de cambrer, cambrer de pis o cuiner, en llocs com Madrid, Barcelona, Màlaga, València, Alacant, Palma, Tenerife i Las Palmas. Els candidats poden accedir a les ofertes a través d'aquest link.

Escassetat de talent, un perill per al sector

Les empreses del sector continuen detectant uns certs problemes per a trobar professionals, especialment en moments de gran activitat, com durant la recent campanya de Setmana Santa, i en llocs amb alta demanda.

Per a evitar aquesta escassetat de talent, que tant llastra la recuperació de les empreses i per tant, la de l'economia nacional, és fonamental que les empreses siguen conscients i donen resposta al que demanden els professionals.

Precisament, l'informe Randstad Employer Brand Research, dedicat a conéixer aquells requisits que els treballadors valoren més a l'hora de treballar en una empresa, assenyala que, després del salari, els candidats busquen cada vegada més les possibilitats de conciliació, seguida per una sèrie de factors que tenen més a veure amb la qualitat de vida, com l'ambient de treball, la seguretat laboral i el desenvolupament professional, entre altres.

Consulta la notícia original ACI